Vil I se mine frøkataloger, fortsat

Et meget stort flot katalog med med kæmpe udvalg og store farvefotos Kataloget fra 2018 kan købes for 10 $ men er udsolgt lige nu. Jeg har aldrig købt direkte fra Baker Creek for de ligger i USA og det forekommer mig lidt besværligt at handle udenfor EU. En ven (som også har foræret mig kataloget) var på rejse i USA og købte frø med hjem til mig. Man kan bruge kataloget som inspiration for en del af sorterne kan også købes i Europa. Ja mange af dem stammer herfra.

Som navnet siger handler Baker Creek Heirloom Seeds med arvesorter. Ingen F1, ingen GMO, så vidt dette er muligt i verden af i dag. Jeg kan ikke finde noget om økologi, men går ud fra at alt er øko, eftersom de går meget op i bæredygtighed (måske lige bortset fra det farvestrålende katalog) og veganisme.

Jeg kan ikke huske hvornår og hvorfor jeg første gang var i kontakt med Ferme de Sainte Marthe. De handler med gamle sorter. Mange af dem økologiske eller biodynamiske. I den dyre ende, men sådan er det jo med kvalitet. Så vidt jeg husker er portoen også ret dyr, men jeg handler sammen med min søster som bor i Frankrig og på den måde sparer jeg lidt.

Så kommer vi til Mr. Fothergill’s, som reklamerer med “massive choice”. Det er lidt henad Thompson and Morgan med mange F1’er og RHS-sorter. Min lokale frøhandler fører frø fra Fothergill’s, men ofte ikke lige dem jeg sætter kryds ved. Så det blev efterhånden nemmere bare at bestille dem direkte. Ofte har de tilbud om at den femte og billigste pose frø er gratis. Hvis man bestiller sammen med et par havevenner, når man hurtigt frem til at spare et beløb der svarer til portoen.

Kataloget, eller nærmer bogen, fra Terre de Semence with Association Kokopelli har jeg købt tilbage i 2002. Så vidt jeg husker var det Camilla Plum som skrev at dette katalog måtte man simpelthen bare eje.

Det er en organisation som kæmper for ‘frøenes frie rettigheder’, frø uden grænser så at sige. Jeg kan huske at der har været nogle retssager fordi TdS har overtrådt lovene omkring patenterede frø. Jeg har ikke sat mig 100 % ind i forløbet. Bogen har udvalgte tegninger hist og her, men en midtersektion med farvefotos. Hver sort starter med en historisk omtale, så kommer alle de tilbudte frø, slutter med dyrknings- og frøavls-anvisninger.

Mens jeg har skrevet disse indlæg om mine kataloger har jeg været inde på de forskellige hjemmesider. TdS’s hjemmeside er ny og farvestrålende. Indeholder en masse af mine must-haves, så der skal jeg nok handle til næste år. Det nyeste katalog er en indbundet bog på 848 sider som koster 55 € + porto. Det er desuden på fransk hvor mit er på engelsk.

Vil I se min frøkatalog-samling

Her er min samling af papir-frø-kataloger. De er efterhånden temmelig gamle og slet ikke up-to-date hvad sortiment angår.

Alligevel hæger jeg om dem, bruger dem som inspirationskilde og har dem jævnligt i hænderne. 

Dette fine lille katalog er fra svenske Gourmetgarage, som hovedsageligt forhandler Franchi Sementi. De har både en dansk hjemmeside og en svensk, men mit indtryk er at udvalget er større på den svenske udgave. Priserne kan godt se lidt pebrede ud, men hvis man før har købt frø fra Franchi Sementi, ved man at portionerne er kæmpestore. Der kan være helt op til 4000 frø i en pose. Jeg har især købt cikorier. Et greb ned i min frøkasse og jeg finder en pose Rossa di Treviso med sidste salgsår 2013. Frøene spirer stadig fint.

Som man kan se på årstallet er det mange år siden jeg har været i kontakt med det gamle engelske firma Thompson and Morgan. Jeg anså det i mange år for at være frøfirmaet over dem alle. Jeg har fået kataloget tilsendt via Zimtrade, som skulle være forhandleren i DK. Jeg tror nu at det bedre kan betale sig at bestille direkte på Thompson and Morgans hjemmeside. Jeg blev nu lidt skuffet for det er et farvestrålende katalog med tynde glittede sider, men især fordi der tilsyneladende er lagt meget vægt på F1-sorter. Kataloget har en lille afdeling for grønsager der er blevet tildelt en pris af det engelske haveselskab RHS.

Runåbergs Fröer er et af de helt politisk korrekte firmaer at handle hos. Kun åben-pollinerede sorter og så vidt jeg kan se er alt økologisk. De dyrker deres egne frø og finder således sorter som er egnede til det nordiske klima.

Deres sidste katalog blev trykt i 2008. Det er udsolgt og der kommer ikke flere. I stedet er man henvist til at downloade fra hjemmesiden eller købe en bog, som indeholder sortslister og mere læsestof.

Kataloget her er altså en klenodie. Der er ingen farvefotos men tegninger af udvalgte sorter. Meget fint og delikat. Hver plantegruppe begynder med lidt historik, beskrivelse og dyrkningsvejledning. Til sidst i kataloget en tabel med spiretemperaturer, frøenes holdbarhed mm. 

Svenske Impecta hører til de firmaer der sender et katalog året efter at du har bestilt frø. Eller man kan bestille et på deres hjemmeside formedelst et beløb. Billederne er ret små, men der skal også være plads til mange sorter. Udvalget er stort  og her har jeg i tidens løb fundet mange sjove ting som f.eks. kikærter, burrerod, kinesiske helseurter. 

Fortsættelse følger.

Tænk - et frøkatalog af papir

I sommer var jeg i kontakt med Sativa Biosaatgut.

Jeg er åbenbart kommet på deres mailliste for nu har jeg modtaget et papirkatalog. Dem ser man ikke mange af nu til dags. Det er rigtig hyggeligt at lade sig inspirere af de mange fine fotos eller bare nikke genkendende til de sorter man allerede har.

Vi har for lidt

Vores have er meget stor og der bliver virkelig dyrket igennem. Det hænder ofte at besøgende siger ‘I kan da ikke spise alt det?’. Men jo, det kan vi sagtens og endda mere til. Fakstisk har vi for lidt. Allerede nu er gulerødder, rødbeder og selleri brugt op. Jeg har lavet et notat til mig selv om at vi skal have mere af især rodfrugter og kål. Lige nu må vi købe os frem. 

Og det er altså ikke det samme. Jeg kan egentlig godt forstå hvis nogen har svært ved at lave varieret mad af grønsagsudvalget i supermarkedet. Her er en gulerod en gulerod, en rødbede en rødbede osv. Fra haven kan man hente måske ti forskellig-smagende gulerødder og rødbeder. Selleri og pastinak og den slags er måske knap så diverse i smagen, men stadig er de bedre og friskere af egen avl.

Jeg er nærmest afhængig af grønsager. Forstået på den gode måde. Hvis der er grønsager i nærheden må jeg have råkost som tilbehør til dagens tre måltider, hvis ikke - så spiser jeg noget andet. 

Eksempel på tilbehør til morgenmad

Eksempel på tilbehør til frokost

Eksempel på tilbehør til aftensmad

Den der gemmer til natten gemmer til musene.

Det plejer jo at være katten man gemmer til, men i dette tilfælde tror jeg at det er mus som har været på spil. Her, under bladbunken, havde jeg en del rødbeder af sorten ‘Prizewinner’, som jeg havde tænkt at frøformere. Det er en hvidkødet bede som vokser hurtigere end ‘rigtige’ rødbeder og som kan blive meget stor. Den smager rigtig godt spist i rødbedestørrelse tidligt på sommeren. Frøene jeg såede var gamle og derfor tænkte jeg at det var på tide at forny dem.

Forleden, da jeg kom gående forbi bedet, opdagede jeg at noget var galt. Midt i det hele lå en udhulet lille bede. Et nærmere eftersyn viste at alle bedene under bladdækket var pist væk. 

Heldigvis har jeg et andet bed med større prizewinnere, men spørgsmålet er om der er nok til en ordentlig frøformering.

En plante med stabile leverancer

Vi skal ikke mange dage ind i januar før jeg begynder at få lyst til at samle mælkebøtter. Sådan en dag som i dag med sol og lys kan jeg bare slet ikke lade være.